Начать надо с изучения ситуации и документов. Не всегда необходимо показывать миллион, чтобы избежать налогов. Сами-себе агенты, как правило, этого не знают. Ну а если все-таки необходимо, то разные ситуации требуют разных же подстраховок в виде расписок и иных документов. Поэтому в рамках консультации на форуме полноценный ответ на Ваш вопрос невозможен. Скажу только, что даже обложившись сотней документов, прикрывающих противозаконное деяние, Вы не застрахуете себя на 100% от возможных проблем, связанных с занижением цены.
Если хотите покупать без риэлтора - то выбирайте хотя бы квартиру без проблем.

Если он без агента - наймите агента вы - так всем сторонам сделки будет спокойнее.

Был у меня один случай, когда мы указывали полную стоимость, но завышенную ровно на столько, сколько нужно было уплатить налоги Продавцу. Всех участников это устроило. До сих пор спят спокойно.

Необходимо понимать под какой из возможных документов на оставшуюся сумму подпишется продавец. Без специалиста вам сложно будет.

Ой, правда Ваша, Дмитрий. Таких агентов очень много, которые свою безграмотность прикрывают мифическими интересами клиента. Когда это касается налогов, и никакие приводимые статьи НК не помогают, то я беру таких "профессионалов" за шкирку и тащу в ближайшую налоговую. А в остальном они, как правило, непобедимы в своей тупости.((((

Ирина Владимировна, всё ещё не так плохо, когда специфика.
Встречался со специалистами, у коих убеждение, что договор должен быть обязательно миллионный, независимо от фактических обстоятельств, возведено в степень регилии и священных плясок у костра.
Недавно сопровождал сделку. Квартира, с правом ещё от царя Гороха, чистая, аки слеза младенца. Еле убедил контрагента показать полную стоимость. "Нет и всё тута, я защищаю своего клиЭнта, ему невыгодно!" На вопрос, почему невыгодно ответ был ещё лучше "Так положено, я так привыкла работать". Конечно утрирую, но после того, как мои доводы в пользу этой чертовой полной стоимости были озвучены и поняты, я увидел в глазах дамы удивление, равное рухнувшей вере в то, что Земля стоит на трех китах. Встречку своим клиентам она всё равно провела в миллион, хотя необходимость в этом, опять же, отсутствовала.
Отвлекся, пардоньте. Даниил, тысяча извинений, что именно так написал Ваше имя, ибо Вам виднее как его правописать. Тем не менее. Вы совершенно правильно слабо верите в защиту своих прав по этим распискам. Нюансов слишком много, да и судебная практика разнонаправленная. И подвергать случайным рискам в будущем, приобретаемую Вами для себя, или что хуже - для третьих лиц, собственность - непозволительная роскошь, независимо от Вашего материального положения. Наймите специалиста.

А если бы "клиент" (не понятно почему Вы используете это слово) продавал с агентом, как бы на Вас это отразилось?! Агент представляет интересы того, кто его нанимает. В данной ситуации он бы сделал все, чтобы максимально обезопасить именно своего клиента, но никак не Вас.
Вы правильно делаете, что слабо верите в защиту своих интересов, поскольку единообразной судебной практики при расторжении таких сделок не существует. Единственное, что можно сделать в Вашей ситуации это:
а) максимально проверить историю квартиры и ситуацию в целом на риск возникновения нежелательный для Вас моментов; б) максимально грамотно организовать в документальном плане саму сделку.
Я думаю Вы прекрасно понимаете кто может Вам помочь...

Мы то как специалисты могли бы подсказать,но печалит то что каждая сделка уникальна,и в процессе у Вас может возникнуть ещё несколько десятков вопросов,а если форума под рукой в тот момент не окажется - что же Вы будете делать.Ну не каждый же день недвижимость приобретаете,пригласите специалиста хотя бы для сопровождения сделки,пожалейте свои нервы.Потом спасибо скажете!

Да не только клиент продает без Агента, но еще и Вы покупаете без Агента. Ну вот Вы в итоге и напродаете/напокупаете без специалистов, потом будете на форумах спрашивать как вернуть деньги. Нанимайте специалиста и спите спокойно.

Данил, конечно приобретая самостоятельно, у Вас еще не один вопрос возникнет.
Покупатель нарушает Закон вместе с продавцом, какие бы вы там расписки или обязательства не сочиняли.
Поэтому для начала еще раз взвесить необходимо, надо ли оно Вам...
Если обезопасить Вас, значит однозначно подставить продавца, тут срединки и не дано) Ищите себе агента и садитесь за стол переговоров.