Александр, если гараж приобретался в период вашего брака (что явл-ся совместно нажитым имуществом, если не установлено иным, например брачным договором) и супруга продаст его без вашего согласия, то она нарушит ваше право. Данная сделка попадает в категорию оспоримых сделок и может быть признана в судебном порядке недействительной, в следствии чего — расторгнута. Продавцу надо будет вернуть гараж, а покупателю деньги.

Если же один супруг совершает сделку без согласия второго, эта сделка может быть признанна недействительной в судебном порядке на основании иска того из супругов, чье право было нарушено совершением подобной сделки.

Если гараж является ее личной собственностью, например, приобретен до брака; получен безвозмездно в период брака и т.п., то никаких последствий не будет.
Если гараж является совместной собственностью супругов, то сделка проведенная без должным образом оформленного согласия супруга будет считаться недействительной, а если быть точнее - оспоримой (не отвечающей обязательным требованиям закона).