Конечно могут оспорить,, т.к. уведомление о сообщении - это не само сообщение. Получить извещение - это одно, а вот прочесть и ознакомиться и согласиться - это другое! Для 100 % профилактики признания сделки притворной необходимо всех соседей лично привести к нотариусу для составления отказа в Вашу пользу.

Добавлю, что если уведомление не получено, то банки, в основном, не дают ипотеку на покупку такой комнаты. Хотя для регистрации ДКП в Росреестре этого достаточно.

Во-первых, сделка у Вас в любом случае нотариальная, а нотариус знает, что и как должно быть сделано для уведомления соседей.
А во-вторых, собственники других комнат в квартире могут подать в суд только для того, чтобы перевести на себя права покупателя. Но для этого они должны будут положить на депозит сумму, равную стоимости проданной не им комнаты.
Так что укажите в договоре продажи полную стоимость и спите спокойно ;о)

Вообще,обязанность продавца по уведомлению о продаже доли считается выполненной с момента доставки другому содольшику извещения. И у ведомление (извещение) считается доставленным, даже если его не получили по каким-либо причинам. Если через нотариуса уведомлять,то с момента вручения письма отсчитывается 1 месяц. Если содольщик не обратиться к нотариусу в течениии этого месяца, то нотариус выдает продавцу свидетельство, в котором указано, что ФИО уведомлен о продаже доли на таких-то условиях путем передачи уведомления. А если содольщик по каким-либо причинам не получил письмо и оно вернулось обратно, нотариус тоже выдает свидетельство, но другое, в котором указано, что продавец предпринял необходимые действия по извещению о продажи доли .Если через почту, и содольщик не получил по каким-либо причинам, возврат обратно телеграммы об уведомление о продаже доли, по причине истечения срока хранения является так же доказательством направления уведомления.

Три собственника, Вы один из них, двое не получили, один получил и расписался... Вам написанное не кажется странным?! В любом случае посыл вопроса понятен.
Если они подадут в суд, то вопрос будет решать суд и никто сейчас Вам не скажет выиграют они его или нет. Все зависит от позиции сторон, профессионализме юристов, правильности всего происходящего.

Сходите на почту, узнайте, какой статус отправления у них.
Вот будет суд по вашей комнате, суд запросит у почты статус, почта бодро отрапортует, что письмо адресат получил, подписывать отказался (даже если такого не было). Все, дело закрыто!

Я являюсь собственником комнаты, которую хочу продать