Сейчас и в 2015-м для исчисления НДФЛ не важны ни кадастровая, ни тем более инвентаризационная стоимости. Оценивайте не ниже, чем будут предполагаемые/ожидаемые цены последующей (в далеком или недалеком будущем) продажи квартиры (и 1/3 дома с землей тоже). Но никак не меньше сегодняшней рыночной стоимости квартиры (и 1/3 дома с землей тоже). Выбирайте большее.
И уж никак не меньше 3 млн. руб., очевидно, - исходя из покупки 1/6+1/6 за 1,5 млн. руб.
Тогда может получиться ситуация (и не один раз), при которой применим налоговый вычет по ст. 220-й НК (доходы минус расходы по приобретению).
Собственнику квартиры декларацию подавать не надо.

Если отказы сделаны на имя мамы ,то не нужно

а новые отказы от других сособственников для договора мены нужны, если уже есть отказы от покупки от них 1/3 за 3млн. руб.?

уточняю! первая доля дома более 3 лет, а доля земли менее 3 лет. а квартира более 3 лет. я правильно понял, что если написать мена 1/3 доли дома стоимостью 1 млн и доли земли стоимостью 2.5 млн. на квартиру стоимостью 3.5 млн. то налога не будет не для кого?

Если первая доля земли и дома, в собственности более трех лет, то в мене можно ставить любую сумму, т.к. увеличение размера доли в праве не меняет срока владения имуществом.
Письмо Минфина РФ от 1 апреля 2011 г. N 03-04-08/10-58

Прописываете 2млн за землю и 1 млн за дом.В этом случае в декларации на выкупленные доли будете оформлять вычет на затраченные средства.Можно,конечно и больше указать,ибо владеете частью более 3 лет.А вот если цену не озвучивать и написать,что объекты равнозначны,налоговая может применить размер кадастровой стоимости и погда нарисуются некие налоги