Перенос мокрых точек, к которым относится кухня - весьма серьёзная перепланировка. Узаконить ее будет сложно, если вообще возможно (зависит ещё и от этажа). В случае продажи квартиры половина покупателей отсеится сразу: не всем придется по вкусу такое расположение кухни, даже узаконенное. Приходишь домой в пальто и сапогах - сразу кухня, а не прихожая!
Так что делать подобные перепланировки я бы не советовала.

Согласно п. 24 ПП РФ № 47-ПП вы не имеете права расположить свою кухню над жилой комнатой нижней квартиры, но коридор или прихожая таковыми зонами не являются. В п.9.12 СНиП 31-03-2003 и п.5.1 СаНПиН 2.1.2.2645-10, требования о наличии естественного освещения в комнате, используемой под кухню. То есть, это должно быть окно на улицу, либо большой проём в другую освещённую комнату.
Согласно Постановлению Правительства Москвы № 508-ПП от 25.10.2011 пункт 11.18 не позволяет оставлять проёмы без дверей между комнатами, где есть газовая плита. Поэтому вам надо рассмотреть электрический аналог.
В дверном проёме можно оборудовать большую арку или убрать перегородку полностью, чтобы свет от комнатного окна попадал на кухню. Видела подобную квартиру, сделано было очень интересно, но результат зависит от размера и планировки коридора.

Здравствуйте. В первую очередь следует понять, выдержит ли проводка в предполагаемом месте установки электроплиты. Если для обычной розетки, куда мы подключаем утюг или пылесос, сечение провода 2,5 мм, то для электроплиты нужен провод, сечением 6 мм. Он должен выходить непосредственно от квартирного электрощита и висеть на отдельном УЗО и автомате и вставляться напрямую в плиту без розетки.